Розничный магазин. От открытия до ассортиментных полок

Технология открытия магазина

• Формат розничного магазина: обзор форматов
• Концепция магазина, маркетинговый подход: сегментация покупателей и определение целевой аудитории
• Определение формата нового магазина: копирование, бенчмаркинг, креатив
• Позиционирование. Определение конкурентов
• Дизайн проект и план-карта магазина
• Методика оценки емкости торговой территории
• Карта торговой территории, границы, оценка конкурентного окружения, полезное соседство
• Расчет безубыточности, с учетом экономическое модели
• Принципы формирования инвестиционного бюджета, расчет окупаемости инвестиций
• График открытия, технология загрузки магазина
• Подводные камни в период открытия: договор аренды, тендеры по подрядчикам, выбор программного обеспечения, договорная работа с поставщиками, перечень документов, регламентирующих деятельность магазина, штатное расписание, безопасность, технологичность работ при приемке и выкладке товаров
• Торжественный момент: день открытия магазина
• Практикум: Создание нового формата магазина, расчет ТЭО: соотношение точки безубыточности и оценка маркетингового потенциала территории
• Практикум: Создание графика открытия в формате диаграммы Ганта, определение реперных точек проекта

Ассортиментная политика

• Современная ситуация в мировом и российском ритейле
• Новое в категорийном менеджменте
• Ассортиментная политика и конкурентная стратегия розничной компании
• Формирование ассортиментной матрицы, управление ею и оптимизация
• Структура ассортимента (анализ эффективности ассортимента по основным свойствам товара)
• Ценовая сегментация (анализ эффективности ценовых сегментов)
• Форматизация ассортимента
• Нормирование ассортимента по количеству SKU
• Стратегия категории vs роли категории
• Статусы/ виды ассортимента
• Новинки: особенности управления и последние тренды
• Структура коллекционного ассортимента
• Сезонные товары: особенности управления
• Фактор качества товара: в каких категориях качество «побеждает» цену

Бизнес-процессы магазинов розничной сети

• Характеристики компании и регламентация бизнес процессов
• Стратегические и тактические цели розничной компании
• Ключевые показатели эффективности по группам: финансовые, маркетинговые, качество бизнес процессов, эффективность использования ресурсов
• Структура бизнес процессов: основные – генерирующий прибыль, обеспечивающие – поддерживающие инфраструктуру, управление розницей, развития – развитие форматов, продуктов, бренда
• Организационная структура компании: Регламент, инструкция, пересечение процессных и структурных регламентов
• Матрица ответственности за бизнес-процессы каждого уровня, показатели результативности и эффективности, KPI
• Основной бизнес – процесс товародвижение: закупка, ценообразование, приемка, реализация, перемещение, возврат
• Счетные карты подразделений и ключевых специалистов. Согласованность стратегии и системы материального стимулирования
• Цели и задачи подразделений, руководителей и сотрудников. Уровни ответственности, сбалансированность показателей. Примеры каскадирования KPI.
• Библиотека KPI для розничной компании. Наиболее популярные отчеты для управления по индикаторам
• Практикум: описание одного бизнеса процесса по выбору, матрица ответственности, расчет счетных карт подразделений компании на финансовый год, подбор оптимальных
• KPI для материального стимулирования ключевых специалистов компании по условиям кейса

Сервисы и стандарты в розничном магазине

• Что такое сервис, типология сервиса от индивидуальной кастомизации до массового предложения
• Материальные и нематериальные составляющие сервиса в магазине
• Сервисное поведение сотрудников, как формировать и поддерживать
• Формула сервиса, значение "Стандартов" в менеджменте магазина
• Правила написания документа "Стандарт"
• Примеры "Стандартов магазина": внешний вид сотрудника, обслуживание клиента на кассе, консультация в зале, оформление возвратов, выкладка товара на полке/витрине, решение конфликтных ситуаций в торговом зале
• Чек-лист к стандарту. Как создавать, как использовать: примеры из практики

Управление персоналом. Мотивация материальная и нематериальная

• Современная модель, компетентностный подход к управлению сотрудниками
• Профиль должности: продавец – консультант, директор магазина, мерчандайзер, закупщик
• Подбор персонала на основе профиля компетенций
• Стажировка, адаптация и испытательный срок нового сотрудника в компании
• Практическое применение теорий мотивации:что стоит знать каждому руководителю
• Материальное стимулирование: управление по целям, KPI, окладные системы (грейдирование, ТОС)
• Задачи на подбор KPI для сотрудников продающих и коммерческих подразделений
• Нематериальная мотивация, как работает, примеры
• Вовлеченность персонала – новый тренд, как измерить, как влиять на этот показатель.